Zespół ekspertów New Food Development Sp. z o.o.

W New Food Development stawiamy na doświadczenie, pasję i innowacje. Nasz zespół to grono wybitnych specjalistów, których wiedza i zaangażowanie wspierają realizację najwyższych standardów w branży spożywczej. Poznaj naszych ekspertów:

Dr Michał Rudy

Radca Prawny, Członek Zarządu New Food Development
Dr Michał Rudy to uznany ekspert w dziedzinie prawa z ponad 20-letnim doświadczeniem, którego praktyka koncentruje się na kluczowych obszarach związanych z:

• Bioasekuracją,
• Dobrostaniem zwierząt,
• Zarządzaniem kryzysowym w zwalczaniu chorób zakaźnych.

Posiada tytuł doktora nauk prawnych, specjalizując się w administracyjnoprawnych aspektach ochrony zdrowia publicznego i weterynaryjnego. Jako radca prawny łączy doświadczenie akademickie z praktycznym wsparciem dla branży weterynaryjnej i spożywczej.

Działalność Akademicka i Ekspercka

Dr Michał Rudy pełni funkcję wykładowcy na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu (UMK), gdzie:

• Angażuje się w rozwój Katedry Ochrony Zdrowia Publicznego i Dobrostanu Zwierząt,
• Wspiera edukację przyszłych specjalistów w obszarze prawa weterynaryjnego, dobrostanu zwierząt i bioasekuracji.

Ponadto jest kierownikiem Pracowni Prawa o Żywności na Uniwersytecie SWPS, gdzie rozwija i prowadzi programy studiów podyplomowych, łącząc teorię z praktyką.

Rola w New Food Development

W spółce New Food Development dr Rudy odpowiada za:

• Zapewnienie standardów dobrostanu zwierząt,
• Wdrażanie strategii bioasekuracji,
• Zarządzanie kryzysowe, w tym:
• Koordynację działań w odpowiedzi na największe w historii ognisko grypy ptaków w Polsce,
• Ochronę zdrowia publicznego i zwalczanie rozprzestrzeniania się chorób zakaźnych.

Bogate Doświadczenie i Publikacje

Dr Rudy przez lata pełnił kluczowe funkcje w instytucjach takich jak:

• Główny Inspektorat Weterynarii,
• Narodowy Bank Polski,

gdzie zdobył doświadczenie w zarządzaniu i wdrażaniu wysokich standardów prawnych oraz administracyjnych.
Jest autorem licznych publikacji naukowych, które kształtują prawo ochrony zdrowia zwierząt oraz standardy bioasekuracji.

Dlaczego Dr Michał Rudy?

Dzięki swojej wiedzy i doświadczeniu w prawie administracyjnym, ochronie zdrowia publicznego oraz zarządzaniu kryzysowym, dr Rudy wspiera New Food Development w realizacji wysokich standardów etycznych, odpowiedzialności społecznej i reagowania na wyzwania epizootyczne.

Jacek Rudy

Członek Zarządu New Food Development
Jacek Rudy to doświadczony lider biznesu z 28-letnim stażem w branży leasingowej i korporacyjnej.

Znany ze swojej konsekwencji, umiejętności budowania trwałych relacji oraz skoncentrowania na bezpieczeństwie działania i transakcji.

Dolnoślązak i Wrocławianin z urodzenia, zamiłowania i umiłowania do swojego regionu, łączy bogate doświadczenie zawodowe z pasjami historycznymi i rodzinną tradycją piernikarską.

Osiągnięcia i doświadczenie:

• 28 lat doświadczenia w branży leasingowej i korporacyjnej.
• Bogate doświadczenie w pracy z klientami i zespołami współpracowników.
• Sukcesy w prowadzeniu kilku zespołów sprzedażowych.
• Współpraca z klientami z sektora MŚP oraz większymi organizacjami.
• Zaangażowanie w usprawnianie procesów i procedur.
• Zdolność budowania trwałych relacji biznesowych.
• Skoncentrowanie na zapewnieniu bezpieczeństwa działania i transakcji.
• Konsekwencja w dążeniu do celów.

Wykształcenie:

• Uniwersytet Wrocławski, Wydział Prawa i Administracji, kierunek: Prawo
• Studia podyplomowe: Uczelnia Łazarskiego, Prawo restrukturyzacyjne i upadłościowe (Restrukturyzacja i likwidacja przedsiębiorstwa)

Rola w New Food Development:

Jacek Rudy pełni funkcję członka zarządu w firmie New Food Development, gdzie wnosi swoje wieloletnie doświadczenie oraz strategiczne podejście do zarządzania. Skupia się na rozwijaniu innowacyjnych rozwiązań w branży spożywczej, budowaniu efektywnych relacji z partnerami biznesowymi oraz zapewnieniu stabilności i bezpieczeństwa realizowanych projektów. Jego zaangażowanie w rozwój procesów i procedur pomaga firmie osiągać nowe sukcesy na wymagającym rynku.

Tomasz Klimczak

Dyrektor ds. Bioasekuracji
Tomasz Klimczak to uznany autorytet z ponad 20-letnim doświadczeniem w weterynarii, audytach oraz systemach zarządzania jakością. W swojej karierze zdobył bogate doświadczenie w takich obszarach jak:

• Higiena zwierząt rzeźnych i żywności pochodzenia zwierzęcego,
• Bioasekuracja w gospodarstwach hodowlanych,
• Dobrostan zwierząt, w tym certyfikacja i audytowanie w ubojniach oraz gospodarstwach,
• Systemy zarządzania jakością – ISO 9001, HACCP, GMP, GDP, HALAL.

Osiągnięcia i doświadczenie:

• Audyty dobrostanu zwierząt i bioasekuracji dla certyfikujących jednostek oraz sieci handlowych.
• Wdrażanie systemów HACCP, GDP i bioasekuracji.
• Szkolenia dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego oraz inspekcji weterynaryjnych.
• Doradztwo w zakresie prawa żywnościowego, paszowego i farmaceutycznego.

Wykształcenie:

• Specjalizacja z zakresu dobrostanu zwierząt.
• Podyplomowe studia z jakości zdrowotnej żywności.
• Liczne kursy i certyfikaty w zakresie systemów zarządzania jakością.

Dzięki wszechstronnej wiedzy Tomasz Klimczak pomaga nam wprowadzać innowacyjne rozwiązania w obszarze bezpieczeństwa żywności i bioasekuracji.

Patryk Jankowski

Dyrektor ds. Logistyki w New Food Development
Patryk Jankowski to doświadczony ekspert w dziedzinie logistyki i zarządzania operacyjnego, z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży.

Specjalizuje się w planowaniu procesów logistycznych, optymalizacji gospodarki odpadami oraz zarządzaniu zespołami.

Jego praktyczne podejście, poparte wieloletnią pracą na różnych stanowiskach kierowniczych, zapewnia realizację kluczowych celów strategicznych spółki.

Doświadczenie i Osiągnięcia

Patryk zdobywał doświadczenie w zarządzaniu zarówno zespołami, jak i projektami o dużej skali, w tym organizacją i nadzorem nad procesami transportowymi, gospodarką odpadami oraz logistyką w sektorze komunalnym i mieszkaniowym.

• Kierował projektami obejmującymi wdrażanie innowacyjnych rozwiązań logistycznych, takich jak mobilne systemy zbiórki odpadów oraz optymalizacja transportu.
• Odpowiadał za przygotowywanie analiz, raportów i kalkulacji, wspierających decyzje strategiczne.
• Posiada bogate doświadczenie w pracy z systemami monitorowania transportu oraz zarządzania gospodarką odpadami.

Wykształcenie i Kompetencje

Patryk Jankowski ukończył studia inżynierskie na kierunku Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, co pozwoliło mu na rozwinięcie umiejętności analitycznych oraz zdobycie wiedzy z zakresu optymalizacji procesów i zarządzania projektami.

Dzięki swojemu zaangażowaniu i ciągłemu rozwojowi, zdobył kluczowe umiejętności, takie jak:

• Planowanie i organizacja procesów logistycznych,
• Zarządzanie zespołami i projektami,
• Zdolności analityczne oraz znajdowanie efektywnych rozwiązań operacyjnych,
• Znajomość systemów związanych z gospodarką odpadami i bioasekuracją.

Rola w New Food Development

Patryk Jankowski jest odpowiedzialny za:

• Strategiczne zarządzanie logistyką spółki,
• Wdrażanie innowacyjnych rozwiązań logistycznych i operacyjnych,
• Koordynację działań związanych z gospodarką odpadami,
• Zarządzanie zespołami projektowymi, aby zapewnić efektywną realizację celów operacyjnych i strategicznych.

Jego doświadczenie, wiedza oraz zaangażowanie są kluczowe dla rozwoju i sukcesu New Food Development.

New Food Development Sp. z o.o.
ul. Kurzy Targ 5, 50-103 Wrocław
NIP 5213911225

Twoje bezpieczeństwo w hodowli i produkcji żywności

Copyright © 2025 New Food Development Sp. z o.o.